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近日，中国食品工业协会发布关于聘任第十届白酒国家评委的通知，白云边酒体设计人员张环通过层层推荐、选拔、考试，新晋为白酒国家评委。 张环，国家一级品酒师，工程师，2008年华中师范大学生物工程专业毕业进入白云边后一直从事工艺、勾调等技术工作。他爱岗敬业，刻苦钻研，撰写的《白云边酒勾调工艺管路和自动控制系统的设计与应用》《自动化控制系统在白酒生产工艺中的应用》等多篇论文获奖，2016年获得华中农业大学工程硕士学位，并在湖北省食品工业协会第二届省白酒评委考试中取得全省第一名的好成绩。 据了解，白酒品评、勾调是白酒生产的重要环节。国家评委从事的产品质量控制工作，是白酒企业保障产品品质、满足消费新需求、实现高质量发展的关键。 长期以来，白云边坚持自主创新，坚持实践标准，通过“干中学”、“学中用”，传帮带，持续加强人才队伍建设，形成了以熊小毛、杨团园为代表的老中青相结合的高水平白酒技术团队，为企业的高质量可持续发展提供了强大支撑和充足后劲。截至目前，白云边已有国家级白酒评委10名。他们坚持口感听消费者的，专注兼香型白酒核心技术，以匠心守初心，以口感赢口碑，让“白云边”酒香飘万家，广受青睐，助力品牌美誉度和产品市场占有率实现双向提升。
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发表于 2023-5-8 11:49:55